CO-2 verdoving en elektrisch verdoven

In Trouw van 28 januari 2009 staat een artikel over de verdoving van varkens met CO-2. Dit heeft enkele vragen en reacties opgeleverd. Daarom lijkt het ons goed om hier nogmaals een eerder geplaatst statement over CO-2 te plaatsen.

VION past in haar slachterijen 2 vormen van verdoving van varkens toe: elektrische verdoving (individueel) en CO-2 verdoving (groepsgewijs).
Beide methoden zijn ontwikkeld op basis van jarenlang internationaal en onafhankelijk onderzoek en worden binnen Europa breed toegepast.
De beide verdovingsmethoden zijn wettelijk erkend en toegestaan.
In het geval van elektrische verdoving is er sprake van een direct verlies van bewustzijn en bij de CO-2 verdoving duurt dit 10-20 seconden.
Het transport-, stal- en verdovingsproces is erop gericht dat het dier minimale stress ervaart in het gehele traject in de slachterij.
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat het afscheiden van varkens uit groepen voor de individuele verdoving leidt tot stress. Voor de CO-2 verdoving blijven varkens in groepen bij elkaar wat stress helpt voorkomen.
De stress die kan ontstaan bij de groepsgewijze verdoving (de tijd tot de dieren het bewustzijn verliezen) weegt op tegen de stress die ontstaat als gevolg van het individueel verdoven. Onafhankelijke wetenschappers ondersteunen dit.
Op grond van deze gegevens heeft de EU beide verdovingsmethoden wettelijk erkend en vastgelegd. Europese varkensslachterijen passen beide methodes breed toe.
VION blijft de ontwikkelingen en voortschrijdende wetenschappelijke inzichten op de voet volgen. Zo streeft VION een continue optimalisatie van haar processen na. Markt- en maatschappelijke ontwikkelingen vormen daarbij de grondslag.